Tu cherches une idée de goûter saine, rassasiante et réconfortante pour éviter les envies de sucre de fin de journée ? Ces brochettes de fruits et mini pancakes au sirop d’érable sont parfaites pour apporter une énergie stable tout en gardant une vraie notion de plaisir alimentaire.
Grâce aux fibres des fruits rouges et aux glucides des mini pancakes, cette recette aide à éviter les grignotages impulsifs tout en apportant une sensation de satiété agréable. En chrononutrition, elle constitue un excellent goûter pour soutenir l’énergie de l’après-midi sans alourdir la digestion.
Le point nutrition : les fruits apportent des fibres, des vitamines et des antioxydants, tandis que les pancakes permettent un apport énergétique progressif particulièrement intéressant au goûter.
Recette Jus boost : Le cocktail vitalité et immunité
Ingrédients
- 120/150 gr ananas frais
- 1/2 citron jaune ou vert pour plus d'acidité
- 1 morceau de gingembre
- 1 poignée de myrtille fraîches
- 2/3 feuilles de menthe
Instructions
- Épluchez l'ananas et coupez votre tranche en morceaux.
- Pelez le morceau de gingembre.
- Pressez le demi-citron jaune.
- Passez l'ananas et le gingembre à l'extracteur de jus (ou au blender avec un demi-verre d'eau si vous préférez version smoothie pour garder toutes les fibres, puis filtrez si nécessaire).
- Ajoutez le jus de citron pressé au mélange.
- Versez dans votre verre, ajoutez les myrtilles entières au fond ou sur le dessus, et décorez avec les feuilles de menthe fraîche.
- Servez bien frais.
Notes
- Vitamine C : très élevée grâce à l'ananas frais et au jus de citron jaune
- Antioxydants : puissants et concentrés dans les myrtilles (anthocyanes) et le gingembre
- Enzymes digestives : présence de bromélaïne issue de l'ananas, excellente pour faciliter la digestion
- Propriétés anti-inflammatoires : apportées par les gingerols naturellement présents dans le gingembre frais
Nutrition
💡 L’astuce du Coach Nutrition Santé
Variante Chrono : pour un goûter encore plus rassasiant, tu peux accompagner ces brochettes d’un fromage blanc nature ou d’un yaourt grec.
Conseil comportemental (TCC) : prends le temps de savourer chaque brochette lentement. Le format ludique aide naturellement à ralentir le rythme alimentaire et à mieux ressentir la satiété.
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